Vraag jij je ook wel eens af wat nu het verschil is tussen roomboter en grasboter? Is de term ‘grasboter’ gewoon een marketingtruc, of bestaat er echt een verschil tussen beide botersoorten? Je leest het hier.
Verschil roomboter grasboter
Roomboter is afgeroomd melkvet wat een beetje water bevat. Grasboter is boter wat afkomstig is van koeien die in de wei vers gras hebben gegeten. Soms wordt grasboter ook weideboter genoemd, of grasgevoerde boter. Grasboter bevat meer vitaminen en mineralen dan roomboter, zoals k2 en geldt als de gezondere boter ten opzichte van roomboter. Roomboter is afkomstig van koeien die brokken eten, en grasboter van koeien die gras eten.
Wat is zachte boter?
Het verschil tussen roomboter en grasboter is overduidelijk aanwezig: grasboter is veel zachter dan roomboter en daardoor beter smeerbaar. Grasboter is echt top kwaliteit boter! Wil je boter gebruiken voor op je brood, of om deeg mee te kneden, gebruik dan grasboter.
Wist je dat …
- Roomboter en grasboter ongeschikt zijn om vlees in te bakken. Het room verbrand bij te hoge temperaturen, waardoor vlees kan aanbranden. Gebruik voor het bakken van vlees plantaardig, vloeibaar bakvet.
- Grasboter kun je overigens tijdens de zomer beter niet buiten de koelkast kunt bewaren, omdat het dan bijna wegdrijft zo zacht als het wordt.
