In het kader van ‘wist je dat’, even iets over bananen in de fruitschaal. Wist je dat rijpe bananen het andere fruit in je fruitschaal sneller doet laten rijpen? Dat kan handig zijn, maar ook onhandig. Ik kocht een paar keiharde mango’s die echt even wat sneller mogen rijpen, daarom ligt de banaan er gezellig bovenop. Andersom kan het natuurlijk ook dat je wilt dat het andere fruit juist niét snel rijpt, zoals appels. Houd de bananen dan uit de fruitmand.
Dus, let op: bananen rijpen ander fruit sneller:
- Wil je fruit sneller rijp laten worden, zoals kiwi’s bijvoorbeeld? Leg er rijpe bananen bij.
- Wil je dat fruit, zoals appels, niet snel overrijp worden, houd de tros bananen dan weg uit de fruitschaal
- Bananen leg je overigens nooit in de koelkast, dan worden ze snel bruin en niet lekker
Waarom maken bananen ander fruit sneller rijp?
Rijpe bananen scheiden de stof ethyleen uit, dat ervoor zorgt dat ander fruit sneller rijpt. Er wordt vaak aanbevolen de bananen met het fruit in een papieren zak te stoppen, om het rijpingsproces te versnellen. Mijn ervaring is dat het ook gewoon in de fruitmand werkt. Ik plaats dus gewoon een tros, of enkele bananen bij ander fruit wat ik snel gerijpt wil hebben, werkt vooral perfect bij groene kiwi’s en mango’s.
Fruit langzaam rijp bij lage huiskamertemperatuur
Is het bij jou vaak koud in huis? Dan rijpt je fruit minder snel. Hoe warmer de huiskamertemperatuur, hoe sneller fruit rijpt. In de zomer rijpt het fruit dus veel sneller dan in de winter.